תושבי ישראל מדורגים במקום הראשון בצריכת סוכר לפי גרם לנפש, עם צריכה ממוצעת של 170 גרם ליום; כך דיווח השבוע העיתון "ידיעות אחרונות", בהתבסס על דו"ח של ארגון ה-OECD. שלשום הודיעה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, כי ישראל ניצבת במקום השני במדינת ה-OECD בשיעור התמותה ממחלת הסוכרת.

לפי הדיווח ב"ידיעות אחרונות, במקום השני בצריכת סוכר ניצבת מלזיה עם 160 גרם ביום, בשלישי ברזיל (155) ואחריה ארה"ב (142), ניו-זילנד (135), שווייץ (132), ארגנטינה (130), מקסיקו (125), תאילנד (122), צ'ילה (121), אורוגוואי (117), אוסטרליה (117), אוקראינה (116), דרום קוריאה (110), פרו (108).

לפי הדו"ח, ישראל ניצבת במקום השני בשיעור הקלוריות שמגיעות באמצעות סוכרים, אחרי ברזיל, עם כ-16% מכלל הקלוריות היומיות הנצרכות.

שר הבריאות ליצמן: "משרד הבריאות נחוש למגר את התופעה ולהביא לשינוי בצריכת הסוכר באופן ישים ואפקטיבי כדי למנוע תחלואה"

צריכת הסוכר בישראל גבוהה משמעותית מהמלצות ארגון הבריאות העולמי - עד 8 כפיות (32 גרם) לגברים ו-6 כפיות (24 גרם) לנשים. בנוסף לסכנה מפני סוכרת, צריכה מוגזמת של סוכרים גורמת לנזקים כמו סחרחורות, כאבי ראש, מיגרנות, דיכאון, נזקים ללבלב והזדקנות מוקדמת.

שר הבריאות יעקב ליצמן התייחס לנתונים ואמר: "הנתונים מדאיגים מאוד ודורשים נקיטת צעדים דרסטיים מתוך אחריות ציבורית. משרד הבריאות נחוש למגר את התופעה ולהביא לשינוי בצריכת הסוכר באופן ישים ואפקטיבי כדי למנוע תחלואה". משרד הבריאות צפוי לפרסם בשבועות הקרובים את מסקנות ועדה שהקים, שמטרתה לשפר את תזונת אזרחי ישראל, ולצמצם צריכת מזון מזיק, בכללו מזון עתיר-סוכר.

יו"ר האגודה הישראלית לסוכרת, פרופ' ארדון רובינשטיין, אמר לעיתון: "צריכת 170 גרם סוכר גבוהה מאוד ומחייבת שינוי בהרגלי התזונה. בשנים הקרובות נראה ירידה בצריכת סוכר, כי בהרבה מדינות וגם ישראל מתבצעים מסעות הסברה לצמצום הצריכה. כפי שצומצם משמעותית מספר המעשנים - כך נצליח להפחית בצריכת הסוכר".

יום הסוכרת הבינ"ל

שלשום (יום ב') צוין יום הסוכרת הבינלאומי, שהדגיש השנה את סוגיית סיבוכי הראייה כתוצאה מסוכרת סוג 1 וסוכרת סוג 2. סקר שפורסם בהקשר זה מצא, כי 25% מחולי הסוכרת נמנעים מלדון עם רופאי המשפחה שלהם על סיבוכי ראייה עקב מחלתם, לרוב עקב אי מודעות לבעייה. בסקר השתתפו 4,340 חולי סוכרת בוגרים ו-2,329 רופאים ב-41 מדינות (ללא ישראל).

עוד העלה הסקר, כי 79% מהסוכרתיים עם בצקת מאקולרית סוכרתית (DME) ורטינופתיה סוכרתית (DR) דיווחו, כי אובדן הראייה גורם להם לקשיים בהשלמת מטלות ביתיות בסיסיות, קשיים בנהיגה, בהליכה לעבודה. בחלק מהמקרים כל אלו נעשים בלתי אפשריים עקב בעיות הראייה שהתפתחו. 20% נוספים מסרו, כי השינויים לרעה שחלים בראייה מקשים עליהם לנהל את מחלתם.

על-פי נתוני ארגון הבריאות העולמי שפורסמו אתמול, מספר חולי הסוכרת המאובחנים בעולם זינק פי ארבעה מאז 1980, ומגיע עתה ל-422 מיליון בני אדם - 1 מכל 11 תושבים בוגרים של כדור הארץ. שיעור ניכר מהם איננו מאובחן.

העלייה הדרמטית במספר החולים עם סוכרת סוג 2 נקשרת למשקל עודף ולהשמנת יתר. בסין זינק שיעור הסוכרתיים בתוך 36 שנה מ-1% מהאוכלוסייה ל-10%. שיעור גדול מהאוכלוסייה סובל מטרום-סוכרת.

בדו"ח ה-WHO נמסר עוד, כי הסוכרתיים במדינות חלשות מבחינה כלכלית (עם הכנסה נמוכה או בינונית) מהווים כ-75% מכלל הסוכרתיים בעולם. לפי הדו"ח, ב-2012 מחלת הסוכרת גבתה חיי 1.2 מיליון בני אדם בעולם. סיבוכיה מובילים להתקפי לב, שבצי מוח, עיוורון, אי ספיקת כליות וקטיעות גפיים תחתונות.

בישראל, לפי נתוני האגודה הישראלית לסוכרת (אי"ל), כחצי מיליון איש חולים בסוכרת. עוד כחצי מיליון נמצאים בשלב טרום-סוכרת. בכל שנה מתגלים בישראל כ-30 אלף חולי סוכרת חדשים.